Ａｓｓｕｒｅ　Ｈｏｕｓｅ

Ａｓｓｕｒｅ　Ｈｏｕｓｅ

DATE:2008/07/24（Thu） No.209

こんな暑い日の（夜の!?）おやつはこれ＾＾！　寒天に黒みつだからヘルシーよね！とみつ豆。
それだけでは味気ないので、結局白玉団子とキウイも付けてしましました。　

白玉団子を作ったのは初めてで、こんなに簡単にお団子ができるんだー☆と感動!?
”余った分は冷凍しておくと便利だよ”　って友達に教えてもらったけど、カチカチに冷凍された白玉団子
どうやって食べるのかな？　そのまま解凍？　もう一度茹でて冷ますの？
いつものごとく大事な所が抜けてるわー☆　（泣）

夜まで暑いから、どうしても夕食後に冷たいものを食べたくなってしまうから困ったもの。
いくら頑丈な私の身体とは言え、ほどほどにしないと身体壊すよね．．．．

　★　ラキングに参加してみることにしました。応援よろしくお願いします！　　

Handmade　Sweets | Comment : 6 | Trackback : 0
▲ pagetop

鶏南蛮つけ蕎麦

DATE:2008/07/22（Tue） No.208

暑いですねー☆　夏バテぎみで食欲がなくって．．．　なんてことをよく耳にするようになりましたが、
おかげさまでと言うか、残念ながらと言うか(?!)　全くそんな傾向が見られない我が家。

蕎麦と言えば　”とろろ蕎麦”　が好きでそればっかりだったので、たまには変わった物をと思い
（一番思っていたのは、主人じゃないかな?!）　そばつゆに鶏もも肉と茄子と葱を入れて煮て、仕上げに
おろししょうがを少し。暖かいつゆにつけていただきました。

写真に撮ったのは私の分。　野菜嫌いの主人の分は　”鶏肉のみ”　のつけ汁。
野菜が除いてあるので安心したのか、ガツガツ食べておりました。　”鶏と野菜の旨みがでてるから
おいしいんだよ”　なんて言っても聞いちゃいません．．．　　こんな時だけ耳が遠いようですー!?

　★　ラキングに参加してみることにしました。応援よろしくお願いします！　　

Handmade Dish | Comment : 19 | Trackback : 0
▲ pagetop

ビスコッティ

DATE:2008/07/17（Thu） No.207

ナッツぎっしりのお菓子が食べたくなって焼きました、ビスコッティ♪
これは、ダイエット中（!?）の私が食べたかったので、甘さ控えめで素朴な味です＾＾。

材料は薄力粉60ｇ、全粒粉60ｇ、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小さじ1/2杯、砂糖45ｇ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ1杯、卵1個、
それにアーモンド30ｇ、ピスタチオ30ｇ、ラムレーズン30ｇ　かな。

これをボールでグルグルっとあわせて、ベーキングシートを敷いた天版にかまぼこ状に延ばして
強力粉を振ります。　強力粉を振る前はベトベトくっつくので、ほどほどに延ばして強力粉を振った後に
形を整えると、くっつかないからやり易いですよ＾＾。　そして、一度目の焼きは　180度で15-18分。

荒熱が取れたら１ｃｍくらいの厚さに切って、切った断面を上にして二度目の焼きです。150度で20分
焼きました。　荒熱が取れるまでは崩れやすいのでそーっとケーキクーラーなどで冷ましてください。

ビスコッティって言うと歯が折れそう（大げさ!?）なくらい硬いってイメージがありますが、これはサクサク
ビスコッティです＾＾。　私はガリガリ食べるのが好きなのでサクサクビスコッティですが、本来のビスコッティはイタリアのトスカーナ地方の伝統的なお菓子で、コーヒーやリキュールを浸して食べるのが主流らしいです。（行って見たわけではありませんが...ｈａｈａｈａ　行ってみたい♪）
今度は歯の折れそうな（!?）ビスコッティを焼いて、私も何かに浸して食べてみようかな＾＾！

　★　ラキングに参加してみることにしました。応援よろしくお願いします！　　

Handmade　Sweets | Comment : 18 | Trackback : 0
▲ pagetop

ミニ食パン

DATE:2008/07/16（Wed） No.206

これ、イモムシみたいですね＾＾！　なんて思うの私だけ!?
小さく丸めた生地をパウンドケーキの型に並べてミニ食パン焼きました。

割れ目でちぎって軽くトーストしてバターをつけて食べるのが私のお気に入りの食べ方＾＾！
この焼き方のパンはナイフで切るより、手でちぎって食べるのが良いと思うわ～♪
ちぎった割れ目がなんともおいしそうで～♪　ちぎったら最後食べずにはいられません！　（泣）

こちらは、延ばした生地にメイプルシュガーとドライフルーツを巻き込んで、同じくパウンドケーキの型で
焼いてみました。　いろんなフルーツを巻きこんだらきれいかな？って思って♪

こんな甘いパンも軽くトーストしてバターを塗って食べるのが好きな私。
あま～～いけど、バターの塩気とコクでおいしい～～♪

いつかトヨ型かメッシュの型を使ってこんなパン焼いてみたいな♪
この時季、オーブンを使うとキッチンがと～～っても暑くなるけれど、へこたれずに頑張るぞー☆

　★　ラキングに参加してみることにしました。応援よろしくお願いします！　　

Handmade Bread | Comment : 8 | Trackback : 0
▲ pagetop

ココナッツガレット　再び

DATE:2008/07/14（Mon） No.205

ココナッツガレットをまた焼きました＾＾。
作り方は簡単なんですけど、前回薄く平らにするところで苦戦したのでそれを改良しました。

材料は　ココナッツファイン100ｇ，　薄力粉20ｇ，　グラニュー糖75ｇ，　卵１個，　バター30ｇ　以上＾＾。

振るった薄力粉と、ココナッツファインと、グラニュー糖と、溶いた卵を、ボールに入れてゴムベラなどで
良く混ぜ、そこへ溶かしたバターを加えてさらに混ぜます。

よく混ざったらクッキングペーパーを敷いた天版にスプーンなどで落としてそれを薄く平らに延ばします。

最初は底が平らの缶で押しつぶしていたのですが、生地が缶にくっついてしまって大変だったので、
今回は水で濡らしたクッキングペーパーで生地を挟んでその上から缶で押しつぶしました。
生地を延ばした後クッキングペーパーがシールを剥がすようにとれて大成功＾＾!!

160-170度のオーブンで１５分。　こんがり焼ければできあがりー☆
焼きあがったばかりのときは少し柔らかめですが、冷めればカリカリになるから大丈夫♪